Rendang is van oorsprong een klassieke Indonesische stoofschotel van West-Sumatra en door CNN wereldwijd verkozen tot het lekkerste gerecht in 2011. Maar welke wijn voelt zich senang bij een Rendang?   Het antwoord is simpelweg te vinden door het uit te proberen. Rendang komt van het Indonesische woord merandang of randang wat langzaam betekent, verwijzend naar de ‘slowcook’ kooktechniek.   Er […]